Qualité des grains récoltés veiller, prévenir, lutter

La qualité sanitaire des grains se détermine du champ à la récolte. Les pratiques culturales et de stockage doivent certes protéger des bioagresseurs, mais aussi limiter la présence de résidus de pesticides et autres contaminants sur lesdenrées. Dans cet exercice d'équilibriste, le producteur n'a plus d'autre choix que de combiner les outils.

Principe même de la protection intégrée, le recours à l'ensemble des moyens de lutte à disposition s'applique du champ jusqu'au stockage. Associer méthodes de surveillance, prévention et remédiation permet de limiter le recours aux traitements systématiques, mais de nouvelles alternatives restent à développer avant de supprimer les solutions chimiques restantes.

Diminuer l'emploi des insecticides au stockage

p. 14, CEPP : le pari du zéro traitement insecticide en associant les actions

Selon la commission d'experts chargée d'évaluer les actions proposées dans le cadre des certificats d'économie de produits phytopharmaceutiques, le zéro traitement au stockage est possible. Comment ? En combinant trois pratiques de détection, trois pratiques de prévention et une pratique curative.

ETM, résidus, mycotoxines

p. 19, impact des conditions culturales sur la contamination des grains

Pendant trois ans, le projet Quasagro a étudié les relations entre les pratiques culturales et facteurs environnementaux d'un côté, et le niveau de contamination des sols et des grains récoltés.

Protection intégrée des denrées stockées

p. 26, des moyens de lutte à adapter selon les catégories de ravageurs

Face à la disparition de solutions chimiques insecticides, les organismes stockeurs se tournent vers des méthodes alternatives. Mais aucune ne suffit à elle seule. Par ailleurs, ces solutions nécessitent de bien connaître la biologie des insectes pour être appliquées à bon escient.

Bruches des légumineuses

p. 32, passer de la protection au stockage à la gestion au champ

Trois espèces principales occasionnent des dommages notamment sur féverole, pois et lentille. Univoltines, elles ne se multiplient pas dans les silos. D'où l'intérêt de parvenir à contrôler les infestations en culture.