ImprimerL'exceptionnelle précocité du débourrement n'a pas pour unique conséquence d'avancer la date des vendanges. Elle est aussi la cause indirecte d'un étalement inhabituel des stades végétatifs. Au printemps, bien des vignerons ont été contraints de tailler des parcelles débourrées, les forçant ainsi à repartir presque à zéro. Elles sont toujours en retard, même si la floraison, souvent brève, a eu pour effet de réduire les écarts. Si la vigne poursuit son cycle rapidement, il en restera ainsi. Dans le cas contraire, l'étalement des stades réapparaîtra. Cela entraînera des difficultés d'appréciation de la maturité. Il faudra alors veiller à constituer très soigneusement les échantillons pour ne pas commettre d'erreurs dans la mesure de la richesse en sucre et de l'acidité.
L'exceptionnelle précocité du débourrement n'a pas pour unique conséquence d'avancer la date des vendanges. Elle est aussi la cause indirecte d'un étalement inhabituel des stades végétatifs. Au printemps, bien des vignerons ont été contraints de tailler des parcelles débourrées, les forçant ainsi à repartir presque à zéro. Elles sont toujours en retard, même si la floraison, souvent brève, a eu pour effet de réduire les écarts. Si la vigne poursuit son cycle rapidement, il en restera ainsi. Dans le cas contraire, l'étalement des stades réapparaîtra. Cela entraînera des difficultés d'appréciation de la maturité. Il faudra alors veiller à constituer très soigneusement les échantillons pour ne pas commettre d'erreurs dans la mesure de la richesse en sucre et de l'acidité.