ImprimerLa société Legendre & Loreau propose une caisse-palette basculante. Objectifs : éviter les bouteilles suinteuses ou couleuses et préserver la qualité du produit. En effet, le couchage immédiat ou réalisé après quelques minutes de station debout entraîne une migration de vin entre le bouchon et la bouteille. Cette migration engendre une diminution de la pression dans la bouteille et favorise l'hydratation du liège et les bouteilles ' couleuses '. La palette basculante vise donc à minimiser ce défaut en permettant au bouchon de prendre pleinement sa place dans la bague de la bouteille. La pression chute par évacuation de l'air et dissolution du gaz carbonique dans le vin, sans amenuiser les performances du liège, en position debout. Les palettes seront ensuite couchées grâce au plateau basculant.
La société Legendre & Loreau propose une caisse-palette basculante. Objectifs : éviter les bouteilles suinteuses ou couleuses et préserver la qualité du produit. En effet, le couchage immédiat ou réalisé après quelques minutes de station debout entraîne une migration de vin entre le bouchon et la bouteille. Cette migration engendre une diminution de la pression dans la bouteille et favorise l'hydratation du liège et les bouteilles ' couleuses '. La palette basculante vise donc à minimiser ce défaut en permettant au bouchon de prendre pleinement sa place dans la bague de la bouteille. La pression chute par évacuation de l'air et dissolution du gaz carbonique dans le vin, sans amenuiser les performances du liège, en position debout. Les palettes seront ensuite couchées grâce au plateau basculant.