ImprimerIl existe sept appellations de crémant en France et une au Luxembourg. En France, les plus anciennes sont les crémants de Loire et de Bourgogne (1975), suivis de près par le crémant d'Alsace (1976). Bordeaux et Limoux rejoignent le cercle en 1990; viennent ensuite Die en 1993 et le Jura en 1995. Les volumes produits varient énormément d'une appellation à l'autre. L'Alsace est loin devant avec une production annuelle qui a atteint 20 millions de cols en 1996, soit 10 % de la production moyenne du vignoble alsacien. La Bourgogne vient ensuite avec 5 millions de cols pour 1996. En 1995, la Loire a produit 3,5 millions de cols. Pour la récolte 1996, 1,35 million de cols ont été élaborés dans le Jura et 1,3 million pour Limoux. Pour Die, la production s'élève à 1 million de col en moyenne par an sur les trois dernières années. Enfin, le crémant de Bordeaux représente 0,7 million de cols. La production de crémant du Luxembourg s'élève à 1,1 million de cols pour 1996.
Il existe sept appellations de crémant en France et une au Luxembourg. En France, les plus anciennes sont les crémants de Loire et de Bourgogne (1975), suivis de près par le crémant d'Alsace (1976). Bordeaux et Limoux rejoignent le cercle en 1990; viennent ensuite Die en 1993 et le Jura en 1995. Les volumes produits varient énormément d'une appellation à l'autre. L'Alsace est loin devant avec une production annuelle qui a atteint 20 millions de cols en 1996, soit 10 % de la production moyenne du vignoble alsacien. La Bourgogne vient ensuite avec 5 millions de cols pour 1996. En 1995, la Loire a produit 3,5 millions de cols. Pour la récolte 1996, 1,35 million de cols ont été élaborés dans le Jura et 1,3 million pour Limoux. Pour Die, la production s'élève à 1 million de col en moyenne par an sur les trois dernières années. Enfin, le crémant de Bordeaux représente 0,7 million de cols. La production de crémant du Luxembourg s'élève à 1,1 million de cols pour 1996.