ImprimerSur l'exploitation, nous avons un filtre kiesel-guhr qui permet de gros débits mais pour du travail moins soigné, un filtre à plaques qui fait un bon travail, mais moins rapide, et le petit filtre. Pour les petites quantités de liqueur à filtrer pour nos champagnes, nous ne pouvons pas les passer sur le filtre à plaques. Pour 50 l, ce petit joujou me dépanne bien. Nous avions aussi des vins tranquilles, des coteaux champenois. Pour embouteiller 50 à 100 bouteilles, nous utilisions ce filtre au lieu de mettre toute l'installation en route. Là, il n'y a pas de moteur. On branche le filtre à la sortie de la cuve et cela se fait par gravité. La plaque filtrante coûte assez cher. On y passe 100 à 150 bouteilles sans problème. On peut aller jusqu'à 2 ou 3 hl avec du vin propre. Pour la liqueur, c'est plus lent et ça s'encrasse plus rapidement. Au début, nous avons eu de gros pépins de goût. Il faut bien rincer le filtre avant de démarrer. La plaque a une monture rigide, on la passe sous le robinet. Puis il faut goûter l'eau à la sortie du filtre.
Sur l'exploitation, nous avons un filtre kiesel-guhr qui permet de gros débits mais pour du travail moins soigné, un filtre à plaques qui fait un bon travail, mais moins rapide, et le petit filtre. Pour les petites quantités de liqueur à filtrer pour nos champagnes, nous ne pouvons pas les passer sur le filtre à plaques. Pour 50 l, ce petit joujou me dépanne bien. Nous avions aussi des vins tranquilles, des coteaux champenois. Pour embouteiller 50 à 100 bouteilles, nous utilisions ce filtre au lieu de mettre toute l'installation en route. Là, il n'y a pas de moteur. On branche le filtre à la sortie de la cuve et cela se fait par gravité. La plaque filtrante coûte assez cher. On y passe 100 à 150 bouteilles sans problème. On peut aller jusqu'à 2 ou 3 hl avec du vin propre. Pour la liqueur, c'est plus lent et ça s'encrasse plus rapidement. Au début, nous avons eu de gros pépins de goût. Il faut bien rincer le filtre avant de démarrer. La plaque a une monture rigide, on la passe sous le robinet. Puis il faut goûter l'eau à la sortie du filtre.