Fils de sauvignon et de cabernet franc

L'an dernier, les Américains de l'université de Davis publiaient une étude affirmant que les ascendants du cabernet sauvignon sont le sauvignon blanc et le cabernet franc.Une équipe française de l'Ensa de Montpellier le vérifient. Tout laisse à penser qu'elle trouvera les mêmes résultats que ses confrères. Le cabernet sauvignon apparaît dans les textes à partir du XVIIIe siècle.Avant lui, le cabernet franc était la référence du vignoble bordelais. Quelle que soit l'issue des recherches en cours, une question restera à élucider : pourquoi les anciens Bordelais appelaient-ils le nouveau venu cabernet sauvignon? Avaient-ils compris que l'un de ses parents était le sauvignon blanc? Ou était-ce parce qu'il était né sauvagement, d'un semis, sans que les hommes n'aient eu autre chose à faire que de le laisser grandir?