VOS RENDEMENTS AUTORISÉS POUR LA VENDANGE 1998

Cette année, le comité national de l'Inao de septembre, portant en particulier sur les rendements 1998, s'est déroulé dans le calme , estiment de nombreux membres de ce comité. L'Inao prône toujours la baisse des rendements les plus élevés. Parmi les régions qui ont fait l'objet de négociations, la Bourgogne a globalement conservé les mêmes rendements que l'an dernier. Mais ces chiffres pourraient évoluer dans les années à venir.Sur les 259 vins blancs répertoriés dans les tableaux ci-dessous, 39 vins (15 %) ont un rendement autorisé en baisse et 31 vins (12 %) affichent un rendement maximal en hausse.L'évolution des rendements est beaucoup plus contrastée pour les rouges. 19 vins rouges sur 247 voient leurs rendements autorisés progresser (7,7 %). Le nombre de rendements en baisse est, en revanche, nettement plus important, avec 21,5 % (53 vins).Du côté des rosés, la tendance est plutôt à la hausse, avec 16 rendements en progression (14,8 %) et 11 rendements à la baisse (10,2 %).Quant aux effervescents, c'est l'équilibre. Les vins de Champagne et les crémants de Bourgogne ne figurent pas dans ce tableau dans la mesure où leurs rendements se calculent en kilogrammes et non en hectolitres. Les conversions varient selon les régions.Pour les crémants de Bordeaux (loi du 3 avril 1990), de Bourgogne (décret du 17 octobre 1975) et de Jura (décret du 19 octobre 1995), il a été établi que 150 kg de raisin donnent 100 litres de vin. Pour le champagne (loi du 6 mai 1919 modifiée), 160 kg de raisin produisent 102 litres de vin. En Champagne toujours, le blocage des vins a été voté. Au rendement de base autorisé (10 400 kg, soit 66 hl) peuvent s'ajouter 2 600 kg (soit 16,5 hl) qui seront bloqués. Ces 2 600 kg seront débloqués en cas de petite récolte. Le rendement du crémant de Bourgogne est fixé à 11,7 tonnes, soit 78 hl/ha.Par ailleurs, une précision doit être apportée à propos des vins doux naturels. Dans le tableau publié, les dérogations individuelles ne sont pas mentionnées. Or, pour le rivesaltes, dont le rendement est fixé à 17 hl/ha, la dérogation individuelle peut permettre de récolter jusqu'à 25 hl/ha. Pour le grand roussillon, la dérogation individuelle permet de récolter jusqu'à 30 hl/ha et pour les muscats de Lunel, Mireval, Frontignan et Saint-Jean-de-Minervois jusqu'à 35 hl/ha.Tous ces rendements seront confirmés ou infirmés lors du comité national de l'Inao des 4 et 5 novembre prochains.