Un serpentin autonome par cuve

La société Techni-climat a mis au point un serpentin en Inox sans soudure, relié par un cordon à un groupe frigorifique de 5 kW, déplaçable d'une cuve à l'autre. Il peut traiter des volumes de 60 à 100 hl de blanc ou rosé en fermentation quand les températures extérieures sont élevées. En vinification et à 26°C en extérieur, il peut maintenir une cuve en fermentation de 150 hl à 16°C (si l'élévation de température résultant de la fermentation est de 2°C/jour). Il s'agit donc d'un système de thermorégulation souple, destiné aux petites unités, et qui permet d'étaler l'investissement si on souhaite équiper toute la cave.