A COGNAC, UN CÉPAGE PLUS PRÉCOCE QUE L'UGNI BLANC

Le folignan, inscrit depuis 1997 au catalogue français, est appelé à faire son chemin dans le vignoble de Cognac. Il produit des eaux-de-vie appréciées. Il possède un port érigé, ce qui facilite le palissage. Il est plus précoce d'une semaine en moyenne que l'ugni blanc. Il est également moins productif et plus riche en sucre à la récolte que ce cépage qui règne en maître dans les Charentes. Les machines à vendanger décrochent facilement ses baies. Compte tenu de ces qualités, il devrait s'implanter rapidement, dès qu'il sera autorisé par l'Inao.