Selon le ministère de l'Agriculture, le CTE doit ' comporter, dans la perspective d'un projet global d'exploitation, des mesures correspondant aux orientations socio-économiques d'une part, territoriales et environnementales d'autre part '. Rentrent dans l'axe socio-économique, la valorisation qualitative des produits, le maintien ou la créations d'emplois... Sont intégrés à l'axe gestion du territoire, l'amélioration de la gestion de l'eau, la protection du patrimoine, la prévention des risques naturels... Ces consignes étant données, il a fallu trouver des exemples concrets collant avec le concept. Tel a été l'objet du travail de préfiguration engagé dans les départements.