Les déclarations de récolte effectuées auprès des douanes, en 1999, montrent des VDP en forte progression avec 12,2 Mhl. Le rattrapage est plus sensible sur les rouges et rosés, qui totalisent 13,4 Mhl (+ 19 % par rapport à 1998), que sur les blancs (2,8 Mhl, + 11 %). La production de vins aptes à la production de cognac ou d'armagnac est également en croissance, avec 11,9 Mhl (+ 27 %). La plus forte augmentation est constatée pour les autres VDT sans indication géographique qui, avec 8,4 Mhl (+ 54 %), retrouvent un niveau d'avant les deux petites récoltes de 1997 et 1998.