Prévu à 29,6 mdsF, le budget de l'agriculture pour 2001 est proche de celui de 2000. Quatre priorités sont annoncées : encouragement de l'agriculture multifonctionnelle, prévention des risques alimentaires, enseignement et forêt. Les budgets consacrés à la promotion du ' bio ', à l'Inao, aux retraites et à la maîtrise des pollutions agricoles ont progressé. Mais ceux des contrats territoriaux d'exploitation et des programmes agri-environnementaux régressent.