ImprimerAvec ce nouveau concept de rangement des barriques, il est possible de monter jusqu'à six niveaux. Toutes les opérations classiques de l'élevage peuvent être effectuées sans bouger les fûts.
Lors du dernier salon Vinitech, à Bordeaux, un magnifique empilement de fûts trônait à l'entrée. Il s'agit d'un nouveau concept de rangement, à la fois esthétique et ingénieux, créé par Nicolas Tombu, de la tonnellerie Baron (Charente-Maritime). ' Je voulais un système permettant de résoudre les différents problèmes rencontrés par les utilisateurs de fûts ', explique le concepteur d'OXOline.Le produit est constitué de modules indépendants, chacun logeant un fût. Pour une barrique de 225 litres (l), le prix d'un module s'échelonne de 750 à 850 F. Au fur et à mesure des évolutions de la cave, on peut ajouter des modules en hauteur ou en largeur. Avec des fûts de 225 et 228 l, il est possible d'aller jusqu'à six niveaux, la résistance du système ayant été éprouvée jusqu'à neuf niveaux. Pour les contenants plus importants (jusqu'à 500 l), le nombre maximal de niveaux sera inférieur. Ce système modulaire protège les fûts des niveaux inférieurs de la pression exercée par les étages supérieurs. Cela permet aussi de sortir un fût sans avoir à dépiler les autres. Un kit de manutention a d'ailleurs été conçu pour qu'une personne seule puisse installer ou sortir une barrique. Une plate-forme positionnée entre les niveaux 3 et 4 permet de travailler en toute sécurité à tous les niveaux. L'autre objectif du concepteur étant de réduire la manutention, les modules ont été pensés pour que toutes les opérations classiques de l'élevage puissent être effectuées sans avoir à bouger les fûts. L'espace disponible au-dessus de chaque fût permet d'accéder facilement au trou de bonde pour le remplissage, le soutirage, le lavage, la prise d'échantillons... De plus, chaque fût repose sur quatre galets équipés de roulements étanches, anticorrosion et graissés à vie. Ainsi, les habitués de l'élevage bonde de côté peuvent, sans efforts, incliner les fûts pleins. Par ailleurs, après le lavage en place, la barrique est pivotée de 180° et s'égoutte le temps nécessaire au-dessus d'un petit bac de vidange conçu à cet effet. Nicolas Tombu estime que son invention permet de réaliser des économies : ' Avec OXOline, la capacité de stockage du chai est optimisée, le temps de travail diminue car il n'est plus nécessaire de bouger les fûts. Enfin, on gagne de la place puisque les zones de lavage et d'entreposage sont supprimées. 'Les premières installations se font actuellement dans le département de la Gironde et des dossiers d'étude sont en cours dans de nombreuses régions. Le concepteur a d'ailleurs mis en place un partenariat commercial avec la société Grégoire pour la fabrication, l'installation, le service après-vente et la protection des brevets. ' Nous bénéficions ainsi de leur savoir-faire et de leur réseau de distribution implanté dans le monde entier ', conclut Nicolas Tombu.