L'agriculture biologique

Les consommateurs aiment l'agriculture biologique. Mouvement de mode ou mouvement de fond ? Nous ne le saurons que dans quelques années. Malgré tout, les conversions vont bon train. Avant de se lancer, il est indispensable de se former. Cet ouvrage donne de nombreuses indications à ce sujet : comment choisir sa formation ? Où s'adresser pour s'orienter et se former ? Chaque établissement est décrit, avec les différents types de formations qui y sont dispensées, l'environnement pédagogique et professionnel. L'auteur donne aussi un tableau complet de l'agriculture biologique en France et en Europe. Enfin, des témoignages de producteurs en agriculture biologique viennent rythmer l'ouvrage. Se former à... l'agriculture biologique, de Joseph Gicquel. Editions Educagri, 26 bd d r PetitJean, BP 87 999, 21079 Dijon Cedex. Tél. : 03.80.77.26.32. Fax : 03.80.77.26.34. 190 pages, prix : 95 F.