Marché des liquoreux

En Hongrie : le tokay aszu est le fer de lance de sa viticulture. Dix ans après la privatisation des terres, les ventes peinent à décoller. C'est une pro- duction en pleine restructuration.
En France : les vins liquoreux se sont produits dans de nombreuses régions (Bordelais, Montbazillac, Jurançon, Anjou. ..). Concurrencés par d'autres alcools en apéritif et délicats à marier pendant le repas, les ventes sont difficiles.