La Fédération internationale des vins et spiritueux (FIVS), créée en 1951 et basée à Paris, a profité du salon de Londres pour convoquer son assemblée générale le 25 mai. Elle a mis en place une nouvelle organisation interne afin de mieux représenter les acteurs de l'industrie et du commerce du vin et des spiritueux dans le monde. Elle comprend maintenant sept commissions, coprésidées par un représentant du Nouveau Monde et un d'Europe. Chacune est le porte-parole de la filière auprès d'organismes internationaux : l'Organisation mondiale du commerce, l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle, le Codex alimentarius, l'Office international de la vigne et du vin, l'Organisation pour la coopération et le développement économique, l'Organisation mondiale des douanes et celle de la santé.