Les 12 et 13 novembre 1999, de violentes pluies s'abattent sur l'Aude. Des dizaines de caves coopératives et particulières sont inondées. Les dégâts sont très importants pour une trentaine d'entre elles, dont le Château Grand moulin de Jean-Noël Bousquet. La récolte était déjà rentrée. Les eaux couchent des palissages, arrachent des ceps et emportent de la terre arable. Près de 2 600 ha sont très endommagés. Grâce aux 18 000 journées de solidarité, il n'a fallu replanter que 500 ha au lieu de 1 000 ha. ' Lorsque des dizaines de bénévoles se retrouvent dans une vigne, ils peuvent réaliser un travail qui semble impossible ', souligne un responsable professionnel. 3,2 millions d'euros d'aide de l'Onivins ont permis de faire face aux pertes de fonds. Toutes filières confondues, 3 410 exploitations ont perçu 13,7 millions d'euros du fonds de calamités et 1 180 ont souscrit 12 millions d'euros de prêts bonifiés. Les assurances ont versé 12,6 millions d'euros. Trois ans après, l'essentiel du travail de remise en état est achevé, mais personne n'a oublié.