Autrefois propriété de la compagnie des Salins du Midi, les domaines Listel sont rentrés dans le giron du groupe Val d'Orbieu en 1994. Le vignoble compte 1 430 ha, répartis sur plusieurs domaines. Les volumes commercialisés atteignent, en moyenne, chaque année 13 millions de bouteilles. La marque n'a pas d'objectif de développement de ses volumes. En revanche, elle espère valoriser sa production, le prix de vente consommateur d'une bouteille de Listel gris oscillant entre 2,50 et 3,00 euros.