Enrichit-on ou fragilise-t-on une coopérative en donnant une marge d'autonomie et d'expression personnelle à ses adhérents ? Les avis sont partagés. Certaines caves, qui ont mis en place cette démarche, veulent leur offrir des possibilités d'épanouissement. Elles pensent ainsi éviter d'éventuels départs en cave particulière. D'autres estiment, au contraire, qu'amener les adhérents à vinifier leurs propres raisins peut contribuer à faciliter leur départ. ' Ce qui donne envie de partir, c'est la cave où rien ne bouge et où les idées des adhérents ne sont pas prises en compte. A Chusclan, c'est tout le contraire. La coopérative a su évoluer. Nous en sommes arrivés à participer aux vinifications, après avoir franchi bien d'autres étapes. Nous formons une bonne équipe, et nous avons encore d'autres projets dans nos cartons ! ', affirme Gilles Chinieu.