Bordeaux, une ville liée à la vigne

S'il est une ville dont l'histoire est intimement liée au vin, c'est sans aucun doute Bordeaux. Sandrine Lavaud, maître de conférences en histoire médiévale, retrace la nature des liens qui unissent le vin et les Bordelais au Moyen Age, période pendant laquelle leur alliance s'est réellement scellée. L'auteur montre comment le vignoble enserre Bordeaux et l'importance de cette activité dans sa culture, son architecture, son organisation et son économie.
Bordeaux et le vin au Moyen Age, essor d'une civilisation, de Sandrine Lavaud.

Editions Sud-Ouest. Tél. : 05.56.44.68.21. 224 pages, prix : 13,90 euros.