Comment reconquérir les jeunes consommateurs adultes ?

De nombreuses études viennent d'être publiées sur les jeunes adultes et la consommation de vin. Il en ressort que la famille est le berceau de l'apprentissage du vin, et qu'au fil des ans, la consommation reste familiale. Ainsi, si la bière est consommée à 80 % entre amis, le vin est majoritairement dégusté en famille (68 %). Les professionnels doivent faire le deuil d'une consommation journalière, comme c'était le cas pour les générations précédentes. L'une des pistes de recrutement auprès des jeunes adultes serait de s'inspirer d'autres produits au marketing très affûté comme les parfums ou, pour rester dans l'univers des boissons, les spiritueux, dont les fabricants organisent de nombreuses soirées dans les boîtes de nuit. De même, dans les séries télévisées américaines ou les émissions de télé-réalité britanniques, les jeunes boivent du vin. C'est rarement le cas en France. Les discours pompeux et complexes sont à proscrire, car ils ont un effet inhibiteur sur les jeunes adultes, qui craignent de ne pas être à la hauteur et dont le premier souhait est de se faire plaisir. Or, le plaisir passe avant tout par le goût, bien avant la satisfaction intellectuelle de savoir où se situe Sancerre ou Limoux. Les jeunes sont sensibles à un discours clair, leur précisant que tel vin est rond et fruité, que tel autre est sec et tendre. Et c'est seulement après cette longue phase de découverte que des informations plus précises pourront trouver leur place.