Acidifier sans acide

Lors d'une conférence à Innovigne, la société Eurodia présentait une nouvelle application de l'électrodialyse : l'acidification par extraction du potassium, grâce à une membrane bipolaire et cationique. Cette technique permet de maîtriser l'abaissement du pH à 0,1 unité près. Des essais seront lancés en France cette année, contrôlés par la DGCCRF.