L'exploitation, les moyens et les objectifs de Jean-Denis Coiffet

16,5 ha de vigne
5,5 ha de blé
16 ha de gamay en AOC Côtes du Forez
0,5 ha de chardonnay en vin de pays d'Urfé
75 000 euros de chiffre d'affaires pour l'année 2004

Main-d'oeuvre : lui, et son fils en contrat d'alternance
Tracteur New Holland 75 ch
Cuma viticole du Forez
130 comportes de vendange de 50 kg
Atomiseur porté Nicolas
Girobroyeur
Epareuse

Absorber l'augmentation de la surface
Maintenir l'exploitation
Devenir plus pointu techniquement