Trois mille vins évalués

Pour la seconde fois, le magazine Bourgogne Aujourd'hui publie son guide sur les vins de Bourgogne, qui s'est enrichi d'une rubrique ' Actualités ', faisant le point sur les faits marquants de l'année écoulée. Ce guide débute par une partie pédagogique, qui explique les terroirs, les cépages, les arômes, les modes de vinification et de conservation. .. Puis il propose les notes de dégustation de 3 000 vins, avec une grille d'évaluation allant d'une à quatre grappes. Certains domaines ' coups de coeur ' sont mis en avant et bénéficient d'un descriptif plus fourni et d'une photographie des viticulteurs ou des négociants.

Le guide des vins de Bourgogne 2005-2006, de la revue Bourgogne Aujourd'hui. Editions EcriVin. 352 pages, prix : 19,50 euros.