Deux coops dans une usine de jus de raisin

Les coopératives de Salses et de Rivesaltes (Pyrénées-Orientales) projettent de troquer leurs vieilles caves contre l'usine fonctionnelle de jus de raisin de Foulon-Sopagly qui a fermé. Les locaux sont climatisés. Il y a un quai d'expédition ferroviaire. Les deux coops y installeraient la thermovinification. Elles pourraient mieux répondre aux acheteurs et réduire leurs coûts de 25 %. Elles envisagent de vendre leurs chais, situés en zone constructible, pour financer l'investissement (10 Meuros).