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archiveXML - 2006

L'alternative polyéthylène

La vigne - n°179 - septembre 2006 - page 0

La société australienne Flextank propose une gamme de contenants en polyéthylène haute densité pour l'élevage des vins. Ce matériau est perméable aux gaz et autorise une oxygénation ménagée, semblable à celle d'un élevage sous bois. La gamme est composée d'un contenant de 1 000 l avec une perméabilité similaire à une barrique de deux à trois vins (17 mg/l/an d'O 2), un de 250 l semblable à un fût neuf (29 mg) et un dernier modèle de 100 l à 43 mg.

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