En 2004-2005, la France a restructuré 14 500 ha, toutes mesures confondues. Selon les premières estimations de Viniflhor, en 2005-2006, les superficies restructurées sont tombées à 8 200 ha. Cette baisse de 43,5 % touche toutes les régions. Les raisons sont purement conjoncturelles : les vignerons manquent de trésorerie.