Avantage aux vins peu alcoolisés

En Chine, 91 % des consommateurs préfèrent boire du vin entre 8,5 et 10,5° d'alcool, d'après Wine Intelligence, qui a enquêté auprès de consommateurs réguliers. Cette préférence pour les vins légers est encore plus marquée chez les Chinoises âgées de 18 à 39 ans. Pour elles, le degré idéal du vin se situe entre 5,5 et 8° ! En Angleterre, 22 % des personnes interrogées préfèrent des vins de moins de 10,5°, dont 27 % chez les 18-39 ans. Wine Intelligence a observé des tendances similaires aux États-Unis et en Allemagne.