De retour du salon Nature et Vins, vignerons indépendants en bio, HVE et biodynamie, Paris (28 au 31 mai) « Un salon qui a de l'avenir »

«Sur 15 ha, nous produisons quatre appellations (Beaujolais-villages, Chiroubles, Morgon et Régnié), surtout du rouge, mais nous avons aussi du beaujolais-villages rosé et une toute nouvelle cuvée de blanc (en chardonnay) dans la même appellation. Nous sommes certifiés HVE et nous communiquons beaucoup sur le sujet. Ce tout nouveau salon était l'occasion d'aller à la rencontre des Parisiens sensibles aux questions environnementales. La HVE n'est pas encore connue, mais le ministère de l'Agriculture avait préparé des prospectus pour expliquer la démarche et de grands panneaux étaient disposés à l'entrée. Comme nous n'étions que 80 vignerons, l'ambiance était calme et détendue, il était facile pour nous de discuter avec les clients. D'ailleurs, nous n'avons pas eu l'impression qu'ils étaient venus pour acheter spécialement des vins bio ou HVE, mais ça a été l'occasion d'en parler avec eux. Les vins du Beaujolais ont de plus en plus la cote, les gens veulent des vins fruités et faciles, avec un bon rapport qualité-prix. Et la demande en blanc augmente, c'est pour cette raison que nous avons commencé à en vinifier, même si notre première cuvée reste encore confidentielle (800 cols) pour cause de grêle... Pour une première, le salon était plutôt tranquille. Mais il a de l'avenir, car les questions d'environnement et de biodiversité attirent de plus en plus les consommateurs, et ça peut déclencher des ventes. »