RESTAURANT Bouchon lyonnais typique, le Café du peintre est labellisé Bistrot Beaujolais par l'interprofession. Maxime Périer y prodigue ses conseils simples et avisés pour inciter ses clients à sortir des sentiers battus. En rusant, parfois.C'est un bouchon lyonnais bien vivant. Au Café du peintre, Florence Périer, la patronne, perpétue l'esprit de la gastronomie locale. Et pour cause : elle...

Cette spécialiste du référencement explique comment s'y prendre pour être bien classé par les moteurs de recherche. Depuis peu, le moteur de recherche Google met en avant les sites les plus visités par les internautes. Il faut donc susciter leur intérêt pour être bien placé. Émilie Néel, spécialiste du référencement naturel – c'est-à-dire l'indexation des pages web par les...

Les ventes de champagne reculent de 3 % depuis le début de l'année après une année 2012 déjà à la baisse. La France et l'Union européenne sont à la traîne. Seuls les pays tiers progressent. À quelques semaines des fêtes de Noël et du nouvel an, aucun professionnel du champagne ne se risque à prédire comment va se terminer l'année. Car le marché se tasse depuis plusieurs mois....

9 % La baisse en volume comme en valeur des exportations de vins français vers la Chine sur les huit premiers mois de 2013 est l'arbre qui cache la forêt. La quasi-totalité de la zone asiatique est touchée : - 9 % en volume et en valeur au Japon (deuxième marché d'Asie derrière la Chine), - 15 % et - 4 % vers Hong Kong (troisième client), - 18 % et - 3 % à Taïwan. Singapour et la Corée...

« Je veux me développer à l'export et ce premier voyage de deux jours avec Ubifrance m'a bien plu. D'abord, j'ai apprécié l'étude de marché que nous a présentée Ubifrance. Cela m'a permis de mieux comprendre comment s'organisent les importateurs et les États qui ont le monopole de la vente d'alcool, comme la Norvège et la Finlande. Ensuite, j'ai apprécié le fait que nous n'étions qu'une...

« Le vin, il faut le rendre accessible. » C'est le credo d'Emmanuel Delmas, le sommelier que l'ODG de Corbières a engagé pour son opération Corbières wine truck. C'est aussi celui de cette appellation du Languedoc. Pour atteindre son but, elle a monté une opération évoquant l'Ouest américain, les fêtes foraines et la cuisine de terroir. Du 14 au 17 octobre, un camion ambulant tractant une...

Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la production mondiale de vin (hors jus et moûts) en 2013 devrait atteindre 281 millions d'hectolitres (Mhl), soit presque 23 Mhl de plus qu'en 2012. Cela représente une hausse moyenne des volumes vinifiés de presque 9 %. En Europe, la vendange espagnole est très élevée (autour de 40 Mhl). Outre-Atlantique, on note une progression...

L'AOC Blaye Côtes de Bordeaux diffuse une web série hebdomadaire qui met en scène ses viticulteurs. Chaque vendredi, un nouvel épisode est à découvrir sur la page d'accueil du site de vente en ligne boutique.vin-blaye.com lancé par le syndicat fin septembre. « Nous voulions montrer que derrière chaque porte de château, il y a un vigneron avec sa propre histoire », indique Michaël Rouyer,...

Nos exportations de vins sur la campagne 2012-2013 sont en légère hausse par rapport à 2011-2012 : + 3 % en valeur et + 2 % en volume. Elles atteignent 15 millions d'hectolitres pour un chiffre d'affaires de 7,9 milliards d'euros. FranceAgriMer relève que ce rythme de croissance est le plus faible observé depuis 2008-2009, période de crise économique au cours de laquelle nos exportations avaient...

Les vins nouveaux se sont vendus rapidement à des prix que le négoce n'a pas discutés. Seul le volume autorisé à la vente a fait l'objet de débats, certains le trouvant trop bas.La campagne de vente des vins primeurs a été « très, très rapide, résume Philippe Thillardon, président du regroupement de coopératives Œdoria qui en a vinifié 20 000 hl. Les négociants avaient peur de manquer....