La fiche technique se conçoit de plus en plus, comme une fiche marketing pour mettre le lecteur en appétit. Chaque information doit être présentée de manière attractive pour les clients. 1. Donnez un titre à votre fiche « Intitulez votre fiche du nom de votre domaine », expose Axelle Verniol. Le nom de l'AOC ou de l'IGP vient en second plan. Pour Frédéric Julia, cette information...

La production mondiale de vin patine. La consommation augmente. Les acheteurs veulent des prix serrés. Ce contexte stimule les échanges mondiaux de vin en vrac. Le prix des vins espagnols et italiens flambe. La France redevient compétitive. Selon le salon mondial du vin en vrac d'Amsterdam (World Bulk Wine Exhibition), la référence du secteur, 25 % de la production mondiale de vin s'échangeait...

Le marché des rouges du médoc enregistre une bonne activité et voit son cours moyen progresser depuis trois campagnes grâce à un meilleur équilibre entre l'offre et la demande.Xavier Berrouet, viticulteur à Saint-Yzans-de-Médoc (Gironde), est satisfait. Il a écoulé sa production destinée au vrac (environ 780 hl) sans difficulté, à un prix au tonneau (900 litres) entre 2 000 et 2 200 euros,...

Après de fortes secousses passées, Chablis a démarré sagement 2011-2012. Mais depuis peu, les cours repartent à la hausse alors que les sorties bouteilles marquent le pas. Le marché vrac de Chablis (Yonne) a trouvé son équilibre : 2011-2012 s'est déroulée sans à-coups, dans la continuité de la campagne précédente. « Les prix se sont tenus, oscillant entre 520 et 550 euros la feuillette...

Après l'annonce choc de 6 000 ha de vignes détruits par la grêle en Provence, les professionnels provençaux ont dû rassurer leurs clients. Oui, il y aura suffisamment de rosé en 2012 ! Le dernier lundi de Pentecôte, Éric Pastorino l'a passé son téléphone vissé à l'oreille. Le matin, une dépêche AFP annonçait qu'un violent orage de grêle avait décimé 6 000 ha de vignes dans...

766 vignerons indépendants exercent en Alsace. Ils exploitent 44 % du vignoble, soit 6 877 ha. En 2011, ils ont récolté 494 866 hl de vins, soit 43 % de la production régionale. Ils ont vendu directement 212 678 hl. Leur part dans les ventes globales s'érode, passant de 24 % en 1995 à 20,3 % l'an dernier. Si les indépendants alsaciens pèsent modestement sur le marché du crémant (10 %, soit...

Castel frères et ses distributeurs chinois viennent d'être condamnés par la justice chinoise pour avoir utilisé la marque Kasite, transcription de Castel en chinois. L'entreprise française était poursuivie par la société Shanghai Panati, propriété d'un dénommé Li Daozhi. Ce dernier fut, à en croire le « Quotidien du peuple », le distributeur de la marque Castel. En 2000,...

Le magazine « 60 millions de consommateurs » a recherché vingt-neuf molécules phytosanitaires dans cinquante-deux vins français et étrangers. Deux d'entre eux seulement sont exempts de résidus. Tous deux sont des vins bios. Le magazine a analysé neuf autres vins bios qui se sont avérés contaminés. En moyenne, sur l'ensemble de l'échantillon, il a trouvé huit molécules de phytos par bouteille....

ŒNOTOURISME - 650 vignerons indépendants ouvriront leur domaine aux pique-niqueurs durant le week-end de la Pentecôte.Près de 650 vignerons indépendants de toutes les régions de France participeront au pique-nique organisé par leur syndicat durant le weekend de la Pentecôte, contre 450 l'an passé. « Cela représente 13 000 ha ouverts aux consommateurs. Nous attendons 50 000 visiteurs. Ce...

2012 a été déclarée année de la culture du vin et de la nature par nos voisins. Des paysages viticoles à couper le souffle et de nombreux caveaux ouverts au public : l'Allemagne ne débute pas dans l'œnotourisme. Loin de là ! Ce qui est nouveau, en revanche, c'est le partenariat signé entre l'office central du tourisme (DZT) et l'institut des vins allemands (DWI). « C'est la première...