Cette année, les vinificateurs pourront faire leurs déclarations d'enrichissement, d'acidification et d'autres interventions œnologiques pour la première fois en ligne sur le site Prodou@ne. Par ailleurs, les douanes rappellent que le téléservice de déclaration des stocks est ouvert depuis le 1er août pour la seconde année consécutive.Plutôt que d'envoyer leur déclaration d'enrichissement...

L’Inao vient d’éditer sur son site un « guide de lecture du vin biologique ». Ce dernier permettra aux professionnels de mieux comprendre la réglementation européenne.Dès la vendange 2012, les producteurs en bio de l’Union européenne devront respecter le règlement sur la vinification biologique s’ils veulent que leurs vins puissent être étiquetés « vin bio ». Chaque paragraphe...

Le pôle Sud-Ouest de l’IFV propose désormais sur son site internet deux nouveaux outils d’aide à la décision: l’un estime le rendement potentiel d’une parcelle et l’autre calcule les besoins en froid de votre cave.  L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) Sud-Ouest vient de mettre en ligne deux outils de calcul sur son site internet. Ils sont disponibles pour tous les viticulteurs,...

Le 1er juillet 2012 a signé la fin de l’aide à l’utilisation des MCR. Le budget qui lui était alloué variait entre 12 et 15 millions d’euros pour la France.« Cette aide disparaît. Et en même temps, le coût des MCR augmente », regrette Michel Servage, le président de la Confédération française des vins de pays. Effectivement, aujourd’hui, il faut compter 5 euros pour enrichir...

Selon une étude menée en Allemagne, près de 7 % des gens présenteraient une intolérance au vin. Des symptômes allergiques peuvent apparaître chez certaines personnes, surtout après une consommation de vin rouge.Les chercheurs ont calculé que 7,2 % des personnes interrogées présentaient une intolérance au vin. Les symptômes les plus fréquemment évoqués étant des rougeurs cutanées,...

Le Conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac (CIVRB) a formé pendant une journée les saisonniers employés dans les restaurants de Bergerac et des environs à la découverte et à la dégustation des vins de la région.C’est une première : faire découvrir aux saisonniers la palette des vins de Bergerac au travers de dégustations et d’alliances mets et vins. Une expérience...

Le président du conseil général du Gers, Philippe Martin (PS), demande aux restaurateurs et cavistes de France d’arrêter de vendre des vins de Californie pour protester contre l’entrée en vigueur, dimanche, dans cet État américain d’une loi interdisant la vente de foie gras au nom du bien-être animal.Philippe Martin, qui est aussi député du Gers, « demande à tous les restaurateurs...

Ouverte en 2010 par InterLoire, la Maison des vins de Tours (Indre-et-Loire) accuse un fort déficit. Le sujet attise le mécontentement à l'égard d'InterLoire. « L'interprofession s'est fait plaisir avec cette maison des vins. Mais une telle structure doit tendre à l'équilibre, estime François Chidaine, président de l'AOC Montlouis. Ce dossier est révélateur du manque d'ambition d'InterLoire....

Le marché des vins de cépage sans indication géographique est très actif cette année à Bordeaux (Gironde). Faut-il y voir un comportement opportuniste ou une volonté nouvelle de travailler un autre segment que l'AOC ? Les faits plaident plutôt pour la première option. Pour la petite histoire, l'outil informatique de FranceAgriMer pour l'enregistrement des contrats vrac de vins sans...

Le premier programme d'aide à l'investissement au chai a été un véritable succès. À tel point que l'enveloppe de 300 millions d'euros a été épuisée en moins de deux ans. Les professionnels et l'administration planchent d'ores et déjà sur le prochain programme d'aides, qui courra de 2014 à 2018. Plus d'un milliard d'euros ! C'est la somme investie dans les caves françaises dans...