La cave de Montlouis (Indre-et-Loire) a rentré 37 % d'une récolte normale. Comme toute la zone d'AOC a souffert, la coopérative cherche un produit de substitution. Émeline Hascouët, la directrice, pense au crémant de Loire. Elle égrène les malheurs subis par ses coopérateurs : « Gel d'hiver en février, gelées de printemps mi-avril, puis plusieurs averses de grêle courant mai et,...

En Muscadet, Pascal Bourget a rentré une demi-récolte. Il va en vendre 80 % via deux contrats triennaux passés avec deux négociants. « Je voulais une visibilité à moyen terme », annonce Pascal Bourget, viticulteur au Loroux-Bottereau (Loire-Atlantique), 15 ha en Muscadet. Habitué à commercialiser l'intégralité de sa production en vrac, ce producteur se posait des questions sur l'orientation...

L'export progresse dans les pays tiers et régresse en Europe. Le champagne connaît un fléchissement de 2,5 % de ses ventes à l'export depuis un an (138,3 millions de bouteilles exportées), mais conserve une valeur en légère hausse (+ 2 à 3 %). Sans surprise, ce sont les pays tiers qui continuent de progresser (+ 3,4 % des volumes de fin septembre 2011 à fin septembre 2012). Ces pays...

Les Vignobles de Larose convient leur clientèle particulière à six rendez-vous dans autant de villes. Riche d'un fichier de 10 000 clients particuliers, les Vignobles de Larose, structure commerciale du château Larose Trintaudon en AOC Haut-Médoc, sont partis à la rencontre de leurs consommateurs au travers de six soirées organisées de juin à fin novembre à Rennes, Chartres, Bordeaux,...

C'est la baisse du nombre de ménages français qui ont acheté du vin en 2011 pour leur consommation à domicile. Non seulement moins de foyers ont acheté mais, en plus, les quantités acquises sont également moindres. Les 87,6 % de ménages français acheteurs ont en moyenne réalisé 15,2 actes d'achat (- 0,8 %) pour un total moyen de 41,4 litres en 2011, contre 42,5 en 2009 et 43,1 en 2008....

L'entreprise espagnole Pulltex va lancer en janvier le bouchon AntiOx destiné aux vins tranquilles. Comme son nom l'indique, ce bouchon vise à éviter que le vin d'une bouteille entamée ne soit en contact avec l'oxygène. Le système breveté d'AntiOx repose sur un filtre à charbon antioxydant dans le bouchon et sur une fermeture totalement hermétique grâce à l'adhérence de la silicone....

Lorsque vos vieilles barriques ne peuvent plus servir à la vinification, ne les jetez pas. Mettez-les plutôt en vente. Dans la décoration, la mode est à la récupération, et les objets en bois usagé sont recherchés. Les sites de bricolage proposent des idées pour les recycler. Certaines enseignes comme Leroy Merlin en achètent et les proposent dans leur rayon décoration, après reconditionnement....

« Je travaille avec mon fils en AOC Sauternes sur 12 ha et en Graves sur 2 ha. En six participations à ce salon, je n'ai jamais été déçue. C'est un événement extraordinaire du point de vue de l'organisation et de l'accueil. Jusqu'en 2009, je faisais une trentaine de salons par an. J'ai eu tout loisir de comparer. À Dunkerque, les exposants sont choyés. La veille de l'ouverture du salon,...

Des vignerons testent l'élevage sous terre, sous la mer ou en altitude. Leurs vins n'en sortent pas transcendés, mais ils vivent une belle aventure qui suscite l'intérêt des médias et des clients Ils sont curieux de savoir comment leurs vins vont évoluer hors de leurs chais. C'est le point commun entre les vignerons qui s'amusent à immerger leurs bouteilles dans l'eau. « Nous avons des...

Augmenter ses tarifs n'est pas chose aisée. Il faut distinguer deux cas : la hausse qui suit le coût de la vie et les hausses qui traduisent une montée en gamme.1. Augmentez un peu tous les ansIl est nécessaire d'augmenter régulièrement les prix en rapport avec le coût de la vie. Tant qu'il s'agit de hausses de 1 à 3 % par an, cela reste discret et dans l'ordre des choses. Inutile de vous...