L'anti-oïdium Dynali de Syngenta associe un IDM au cyflufenamid, une matière active appartenant à une nouvelle famille chimique. En 2012, il s'est montré efficace face à la forte pression de la maladie. Le produit : Dynali, également commercialisé sous le nom de Rocca, contient 60 g/l de difénoconazole, un triazole du groupe des IDM, et 30 g/l de cyflufenamid (CFF), un représentant...

Le produit : Syngenta vient d'obtenir l'homologation de Luzindo pour lutter contre les vers de la grappe (eudémis et cochylis) et contre les cicadelles de la flavescence dorée, des grillures et metcalfa. Il se compose de 200 g/kg de thiaméthoxam et de 200 g/kg de chlorantranitrole. La première matière active appartient à la famille des néonicotinoïdes. Elle agit sur l'ensemble des cicadelles...

Les établissements Guyard, basés en Gironde, proposent Arromatic, un système qui s'embarque sur un tracteur pour arroser automatiquement les jeunes plantations. Il est composé d'un réservoir tampon en inox de 100 litres doté de deux sorties avec un mécanisme de déclenchement automatique de l'arrosage au passage des plants par tâteurs mécaniques. Au contact des tuteurs des jeunes plants,...

La société Michael Paetzold a mis au point un nouveau service de reconditionnement semi-automatique des vieux millésimes. La prestation Eternam se déroule en plusieurs étapes. Après avoir nettoyé le col des bouteilles, un technicien extrait le vieux bouchon sous atmosphère inerte, selon un procédé breveté. Une petite pipette placée derrière la machine permet ensuite de déguster 1 à...

L'Institut œnologique de Champagne et l'Inra ont développé le kit Affinity, associant des levures (sélectionnées par la société Lallemand) et des produits stimulant la synthèse d'alcools supérieurs et d'esters éthyliques par les levures. D'après l'IOC, Affinity permet d'élaborer des vins très aromatiques, sans produire trop d'acidité volatile et de SO2. Ce kit est surtout intéressant...

La tonnellerie Marchive, une section de Nadalié, a créé la barrique Esprit club, à l'image des clubs d'amateurs de cognac. Ce fût de 225 litres est en bois de chêne français au grain sélectionné très fin. Le bois est soumis à un séchage de 48 mois et la barrique est cintrée à la vapeur. Marchive a mis au point la chauffe Ambre spécifiquement pour la barrique Esprit club. Le tonnelier...

Le fabricant de bouchons synthétiques Syntec sort Nucork Optima, un bouchon extrudé que la nouvelle composition rend plus élastique. Il s'extrait et se réinsère ainsi plus facilement dans la bouteille. En raison de son élasticité, il s'adapte à tout type de matériel d'embouteillage. Syntec assure que Nucork Optima possède une perméabilité maîtrisée à l'oxygène et préserve les arômes....

DV-Tec innove encore une fois avec sa cuve béton Tulipe en forme de fleur. Ses parois se referment vers le haut avec une pente de 13 % pour éviter que le marc ne remonte trop dans la cuve et pour améliorer l'extraction de polyphénols lors des remontages et des délestages. Tulipe est une cuve monobloc (coulée en une seule fois) avec ferraillage. DV-Tec indique que les serpentins intégrés dans...

Moog, le spécialiste du nettoyage à haute pression, sort un nouveau système adapté aux très hautes cuves. Le TTC est une canne de nettoyage en inox à entraînement hydraulique télescopique qui s'élève de 4 à 8 mètres de hauteur dans la cuve. Monté sur un châssis à roulette et pliable, le TTC s'introduit dans la cuve par le trou d'homme. Une fois le système déplié, la tête de lavage...

La firme œnologique Laffort a mis au point une préparation sans allergène contre la contamination par les Brettanomyces. Le produit Œnobrett est à base de chitosane, un polysaccharide naturel issu du champignon Aspergillus niger, qui déstructure la paroi des cellules de Brettanomyces. Laffort y a associé des enzymes pour améliorer l'effet du chitosane par synergie et accélérer la sédimentation...