Crème de Tackt est un nouveau produit de stabilisation tartrique de Martin Vialatte. Il est composé de bitartrate de potassium et de tartrate de calcium, ce qui permet d'éliminer les excédents de potassium et de calcium, à l'origine de précipitations tartriques éventuelles en bouteille. Sous forme de cristaux blancs, Crème de Tackt s'utilise à froid (- 4°C) lors d'une stabulation courte...

Le 26 octobre, entre 400 et 500 viticulteurs bourguignons, rejoints par des confrères du Beaujolais, ont déversé des milliers de ceps morts dans les rues de Mâcon (Saône-et-Loire), perturbant la circulation. Ils sont venus réclamer d’urgence des solutions aux maladies du bois.« Rien que pour cette année, dans le département, c’est 20 millions d’euros à réinvestir dans nos vignes...

La nouvelle machine à vendanger d'Ero vient d'arriver dans le vignoble français. La Grapeliner 6000 séduit par sa couleur, ses rondeurs mais avant tout par la qualité de ses équipements. Guidage automatique dans le rang, régulateur de vitesse, réglage hydraulique de l'écartement des secoueurs, régime moteur asservi à la pédale d'avancement, écran tactile XXL, caméras... La technologie...

Être à Pomerol et appeler sa cuvée de vin de France « Pom'n'Rol », il fallait oser. Mais le château Gombaude-Guillot (7 ha en AOC Pomerol) ne pourra pas la vendre. L'Inao s'y est opposé, estimant que son nom est trop proche de celui de l'appellation Pomerol. En 2011, Olivier Techer, fils des propriétaires, a eu l'idée d'élaborer une cuvée confidentielle avec des copains. Tous se sont mis...

Dans la soirée du 18 septembre, un vigneron de Montredon-des-Corbières (Aude) aperçoit une machine à vendanger travaillant tous feux éteints dans les vignes d'un ami. Il va voir le conducteur qui prétend s'être trompé de parcelle. Arrêté par la gendarmerie, il finira par reconnaître le vol, d'autant qu'il avait eu le temps de vendanger 60 ares de mourvèdre et de livrer les raisins à une...

Le constructeur allemand Ero lance la nouvelle machine à vendanger Grapeliner 6000. « La Vigne » l'a vu récolter ses premiers hectares dans le Bordelais. L'assistance au pilotage est inégalée. Une fois entré dans le rang, le chauffeur travaille détendu. Philippe Trabut-Cussac n'a pas attendu que la machine à vendanger Ero Grapeliner 6000 soit citée au palmarès de l'innovation du Vinitech...

TRAVAIL DU SOL: Le nouvel intercep à disques horizontaux de CGC Agri est jugé simple, efficace et rapide par ses premiers utilisateurs. Le matériel : l'Ecocep est un intercep à disques horizontaux (ou marguerites) montés sur un parallélogramme. Il s'adapte sur tous les cadres vignerons. Les disques rentrent dans le sol comme des lames, mais ils tournent librement. Ils peuvent être inclinés...

SALON : Le jury de l'innovation a attribué vingt-deux distinctions : deux médailles d'or, deux d'argent, trois de bronze et quatorze citations. Parmi les six entreprises girondines récompensées, Vitirover reçoit le prix spécial du jury pour son robot tondeuse. VITIROVER : Un robot tondeur à petit train Le Vitirover est un petit robot équipé d'une microtondeuse. Il a reçu le...

L'entreprise Devillé a obtenu le label « Origine France garantie » pour l’ensemble de sa production. Basée à Baugé, dans le Maine-et-Loire, elle est spécialisée dans l’outillage de taille de qualité, en particulier des sécateurs pour le grand public et les professionnels.Ce label, créé en 2011 pour valoriser les productions françaises, a été décerné par Bureau Veritas après...

Rémy Martin a trouvé une solution de remplacement au débourbage statique des moûts d’ugni blanc avec le Trubex. Les moûts sortent plus clairs du pressoir avec cet adjuvant que l’on ajoute à la vendange.« Nous recherchons des eaux-de-vie nettes, élégantes et fruitées », indique Baptiste Loiseau, maître de chai adjoint chez Rémy Martin. Le premier des leviers pour y parvenir est de...