Laffort lance Polymust V, une colle à base de nouvelles protéines de pois, complétées par de la PVPP. Cette colle sans allergène protège les moûts de l'oxydation. Utilisée entre 30 et 80 g/hl avant ou pendant la fermentation, elle préserve la teinte des rosés, ainsi que leurs arômes. Pour répondre au nouveau cahier des charges des vins bios, Laffort propose aussi Polymust OrganiQ, qui...

Après cinq années d’essais sur la taille mécanisée, la chambre d’agriculture de l’Hérault tire un bilan plutôt positif de cette technique qui, au final, s’avère avoir peu d’impact négatif, autant sur la vigne que sur la qualité des raisins et les vins produits.Depuis cinq ans, Nathalie Goma-Fortin, responsable de l’expérimentation à la chambre d’agriculture de l’Hérault,...

Le nouveau filtre Flavy FX6 de Bucher Vaslin permet de combiner une filtration tangentielle et un collage à la bentonite en ligne pour un traitement précis et une perte de vin limitée à 1 %.Pour cela, le fabricant équipe son filtre d’une pompe doseuse qui fonctionne selon le débit de filtration, injectant de la bentonite UF standard. Cette bentonite ne contient pas de silice, elle est non...

Boisselet propose un nouveau cadre pour le travail du sol. L’originalité tient à sa partie arrière qui se lève en actionnant un vérin.Ce faisant, le chauffeur ne travaille plus qu’avec les interceps fixés sur la partie avant. Celle-ci a été raccourcie et renforcée pour supporter l’ensemble qui pèse 600 kg. Une fois l’arrière abaissé, l’appareil combine le travail sous le rang...

Selon Pera, un égrappoir élimine les déchets grossiers mais seulement 90 % des rafles.Son épétioleur Kliner 25 termine ce travail de « nettoyage » initié par l’égrappage. À la sortie de l’égrappoir, les baies arrivent dans l’épétioleur constitué d’une série de rouleaux de disques en plastique empilés. Par rotation des disques, il enlève les rafles et les morceaux de pétioles...

Un vin vieilli dans la mer est-il vraiment meilleur ? Pour en avoir le cœur net, le responsable d’un grand cru du Bordelais, en partenariat avec un tonnelier et un ostréiculteur, a mené une expérience originale, un « banc d’essai » entre terre et mer.« C’est d’abord une histoire de copains. Ça a germé dans la tête de l’un et ça a été repris par les autres », explique Bruno...

VENDANGE. La machine autotractée Alma Sélecta 3 adopte une nouvelle noria et un système d'aspiration plus performants. Le matériel : la nouvelle machine autotractée d'Alma est une évolution de son aînée, la Sélecta 2. Elle s'en distingue par un nouveau système de convoyage et d'aspiration. La Sélecta 3 est équipée de godets moins profonds et plus larges. Les rampes d'écailles sont...

TMCI Padovan innove avec le premier filtre tangentiel dynamique, le Dynamos. Il se base sur le principe de la filtration tangentielle avec un système de back-pulse, mais avec des disques qui tournent sur eux-mêmes à haute vitesse. TMCI Padovan indique que Dynamos constitue une alternative au filtre rotatif sous vide ou au filtre presse pour filtrer les moûts, les lies ainsi que les vins assez...

La société auboise GNP commercialise un petit accessoire pour fixer les fils releveurs sur les piquets bois : le Keepfil. Elle l'a mis au point avec Jean-Marie Leclercq, de la société CEP-consulting, qui a effectué les tests de résistance et les tests de comportement à la mécanisation, notamment lors du passage de la machine à vendanger. Cet accessoire est en polyamide renforcé anti-UV....

Sojal est un nouvel adjuvant mouillant. Il contient 400 g/l de lécithine de soja sans OGM. Il est homologué pour les bouillies herbicides et s'emploie à la dose de 0,5 %. Selon Primalab, qui le commercialise, il acidifie et homogénéise la bouille. Il réduit le lessivage du produit, limite la dérive et favorise la pénétration. Pour l'utiliser, il faut remplir à moitié la cuve du pulvérisateur...