Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 211 de Juillet 2009

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2001

Je regrette la dégustation d'agrément

La question : Vous êtes en viticulture biologique. Votre exploitation est-elle rentable ?

La vie en rose, mais moins pâle

L'activité viticole, une entreprise pas comme les autres ?

Le courage de revenir aux fondements de l'AOC

7

Comment déguster les baies de raisin ?

Comment prévoir les carences azotées ?

Vaut-il mieux opter pour un égrappoir embarqué ou de chai ?

8

Calendrier chargé au vignoble

9

Tordeuses en recrudescence

10

Interview : Yves Bénard, premier président français de l'Organisation international de la vigne et du vin : 'L'OIV va travailler à une définition du terroir'

12

Interview : Renaud Jean, viticulteur à l'origine de la création du Collectif des viticulteurs de Gironde : 'Il faut relever les rendements'

Bordeaux : Pluie de mesures après la grêle

13

Coup d'œil : Epernay modernise l'avenue de Champagne

Bordeaux : Le pari du premier cru

14

Languedoc : Collection plaît

Hérault : Deux projets d'oenotourisme

15

Côtes-du-Rhône : Le millésime 2008 à la loupe

16

Alsace : Un président dirigiste

Côtes-du-Rhône : Touche pas à mon Grignan !

Bourgogne, Beaujolais : Le BIVB au pied du mur

Champagne : Maestro ne plaît pas… aux Fraudes

Les vignerons de Cherverny et de Cour-Cheverny pratiquent de plus en plus la culture raisonnée

Pomerol : Tensions sur l'aire

17

En direct de Bruxelles : Feu vert pour les copeaux sur moût

Vin et Société veut monter en puissance

18

Distillation de crise pour 600 000 hl

Engouement pour l'investissement

19

Un concurrent pour la RVF

Quand le lait fait école

20

Contrôle des AOC : Plus compliqué que prévu

22

J'avais mal calculé mes manquants'

23

Le contrôle externe met sous pression'

24

J'ai mal dormi durant deux mois !'

25

Deux de mes parcelles ont été déclassées'

J'ai préféré sortir du système'

26

Dans le Gers chez François Morel : 'Pour survivre, j'ai dû développer la bouteille'

28

La texture aide à suivre la maturité

30

Machine à vendanger : Surveiller vos arrières

32

Mieux vaut vendanger le pinot noir à la main

DMP Concept relève en douceur

33

Le jet porté séduit de plus en plus de viticulteurs

34

Levures : L'offre s'enrichit encore

Levures L'offre s'enrichit encore

38

Levurage : La marche à suivre

43

Comment ils font leur choix

54

Les œnologues célèbres boostent les exploitations

56

L'azote aminé limite l'expression de la réduction

58

Comment utiliser les copeaux en fermentation

60

A Saint-Palais en Gironde, la vinification parcellaire

62

Caséine et PVPP, le top contre l'oxydation

64

La réduction

66

L'offre des prestataires pour la désalcoolisation

68

Analyse sensorielle : le napping ou la méthode globale

La co-fermentation pour plus de thiols

70

L'idée neuve : Se former avant d'affronter le négoce

72

Vinexpo 2009, un millésime meilleur que prévu

76

Comment réussir une journée de vendange pour ses clients

78

L'offre française séduit encore les acheteurs internationaux

80

Rouges : Le marché côtes-du-roussillon est organisé

81

Rouges : Fin de campagne difficile pour le bordeaux

82

Rouges : Le VDP de la Méditerranée s'affirme

83

Le conseil : Ne dépassez pas la durée du travail lors des vendanges

84

Les règles à suivre pour manager vos agents et VRP

86

Bilan Carbone : premiers enseignements

88

Interview : Guy Gravellier, avocat spécialisé en droit rural à la cour de Bordeaux : 'Pas de travaux sans l'accord de votre propriétaire'

89

On peut être moderne, agricole et exonéré de la taxe foncière

91

Becopad fait un carton

92

Bobard, LCC 60 vise les petites bourses

98

Portraits croisés : Les petites mains des vignes

99

François Baco : L'instituteur hybrideur

100

Franconie : La fête après la crise

102

Un jeu de l'oie viticole