Sommaire n° 212 de Septembre 2009
8
archiveXML
2001
La question : Etes-vous pour ou contre la taxe carbone ?
La règle des 20% de manquants défie les règles du bon sens !
Je suis négociant installé en Beaujolais
L'ancien agrément servait aussi de relations publiques
Un désherbant m'a décimé quatre cents pieds
Le bio, c'est très technique
Flou artistique autour de l'information des coops
Un vrai vin, comme il y a trente ans !
9
Comment hiverner votre pulvérisateur ?
Comment faire un pied de cuve pour relancer une fermentation alcoolique ?
Comment mesurer la densité avec un mustimètre ?
10
Vendanges anticipées et de qualité
11
Récolte : quantité faible
12
Interview : Chantal Seguillon, coprésidente du Collectif des viticulteurs interappellations, mouvement né cet été en Gironde revendiquant 400 adhérents
14
L'Anjou blanc enquête aussi
Côtes-du-Rhône : Le syndicat interroge sa base
Champagne : Rendement en fort recul
15
Coup d'il : Puy-l'Evêque aux couleurs du cahors
Languedoc-Roussillon : De très mauvais chiffres
16
Bordeaux : Baudelaire trop osé pour les Américains
Pays d'oc : Nouveaux cépages
Alsace : Très chères prestations viniques
Pays Nantais : Le gros plant tourne le dos à l'IGP
Muscadet : Breton ou pas ?
17
Premiers pas des vins sans IG
18
Défense du vin : L'Inca prend deux coups
L'automatisation à l'honneur
19
Une lettre absente
20
Faut-il donner plus de moyens à Vin et société ?
21
La Napa Valley vire au vert
22
Blancs et rosés : Les nouveaux outils contre l'oxydation
24
Inertage : trois pressoirs qui assurent face à l'oxygène
26
La nouvelle vague des dérivés de levures riches en glutathion
28
Dans le Jura, chez Benoît Badoz : 'Les vins typés ne me feraient pas vivre'
30
Sélection vignoble : comment font les coops au top ?
32
Découverte d'un fongicide cuprique antisporulant
33
Maladies du bois : un effet pépinière ?
34
Les pulvérisateurs à l'épreuve du terrain
36
Des utilisateurs satisfaits de leurs bennes vibrantes
38
Ils font des vins pour plaire
40
A Ornaisons (Aude) : La flash-détente
42
L'intérêt des enzymes pour les rouges
44
Pour approfondir : La fermentation malolactique
46
La malo sur blancs sans les notes beurrées
48
Le chlorure d'argent contre la réduction
La pourriture noble booste les notes d'agrumes dans les liquoreux
50
L'idée neuve : Le château La Levrette crée son wine club
52
Le vin se marie aux jardins façon Le Nôtre ou le vôtre
54
Comment prospecter de nouveaux clients particuliers
56
La France dévisse au Royaume-Uni
58
Les rouges grands perdants de la campagne passée
62
Rouges : Le Beaujolais mise gros sur le 2009
63
Blancs : Les VDP d'Oc de cépage résistent bien
64
Rosés : L'Anjou craint de manquer de volume
67
Le conseil : Pas de mise à la retraite forcée avant 70 ans
68
Les points à examiner avant de s'agrandir
70
Tout savoir sur les chemins d'exploitation
72
Les atouts du crédit-bail
73
La chronique juridique : Désignation des AOC : premier arrivé, premier servi
75
Natur'Fine arrondit les vins rouges
76
Grande nouveauté : Gégoire présente cinq nouvelles machines à vendanger.
82
Jardins de Champagne : Des lieux chargés d'histoire
83
Alexis Arpin : Ardent défenseur de l'authenticité
84
Somlo (Hongrie) : Un volcan aux vins minéraux
86
Livre : Les femmes et l'amour du vin
Nuits magiques au Château de Cablanc (Gironde)
Haute voltige
Remède contre la morosité