Sommaire X

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2001

6

Bravo de dire tout haut ce que la majorité pense tout bas

Les 'Avertissements agricoles' doivent continuer

Les lycées viticoles s'engagent dans le défi de la relève

Pourquoi parler de pesticides ?

7

Comment retirer ses gants sans se contaminer les mains ?

Quand faut-il renouveler un antimildiou ?

Que faire de ses équipements de protection individuelle (Epi) usagés ?

8

Mildiou : Les modèles s'affolent

Sortie de grappes : des déceptions

Violents orages : dégâts de grêle

10

Le plan de modernisation achoppe sur internet

12

Coup d'œil : 5500 vignerons dans les rues

Val de Loire : Une pub condamnée

13

Côtes du Rhône : Baisse des phytos impensable

Stéphane Charrière, PDG de Charrière distribution à Saint-Nazaire (Gard) : ' Nous vendons des phytos et des vins'

14

Bordeaux : Une fête des vins animée

Champagne : 70 ha risquent le déclassement

15

410 hl évaporés dans le Pays nantais

Antimildious : Les firmes de produits phytos prises de court

Foncier non bâti : Le gouvernement ne tient pas ses promesses

Languedoc : Air Sud de France rate son décollage

Réserves individuelles : L'administration tiède

16

AOC régionales : des cahiers des charges en progrès

18

Des AOC plus vertes

Où en est-on ? Le statut fiscal des coops

20

Faut-il contrôler les AOC vendues en vrac ?

21

Chili : Le colosse Concha y Toro prend le large

22

Débourbage : La percée de la flottation

24

Blancs : Une conduite issus de l'expérience

26

Rouges : Des jus clarifiés à point

28

En Gironde, au Château Pey La Tour, propriété du négociant CVBG : 'Nous avons investi dans la vigne pour avoir la qualité'

30

La pulvérisation face par face assure le moins de dérive

32

Traitements : ne prenez pas de risque

34

A Colombier (Dordogne) : La réduction des doses de phytos

36

Les plantes livrent les secrets des sols

38

Le travail du sol n'épargne pas l'air

40

Les premiers pas de l'éclaircissage mécanique

42

BASF Agro promeut les bonnes pratiques

Un feuillage abondant favorise le botrytis

45

L'élevage en barriques

46

Origine, chauffe et volume : que choisir ?

48

Plus cher que beaucoup de vins

50

Comment déterminer la conduite la plus appropriée

52

L'entonnage en douceur

53

Ne pas négliger les bondes

54

Entretien des fûts : préférez la vapeur

56

La deuxième vie et le marché de l'occasion

58

Travaux pratiques

60

L'égrappoir embarqué simplifie le travail en cave

62

Enoforum s'intéresse aux arômes

64

Protection des eaux : des progrès à faire

65

Cliquer au lieu de soutirer, c'est possible

66

Le sulfure de diméthyle

68

L'idée neuve : Prodiffu lance le Tub de l'été

70

London Fair ou comment faire des affaires outre-Manche

72

La panoplie du parfait vigneron-vendeur

74

Les prix se redressent en grande distribution

76

Rouges : Premiers signes de reprise à Cahors

77

Rouges : Le Médoc dopé par la baisse de l'offre

78

Blancs : Muscadet, la pénurie fait flamber les prix

79

Le conseil : Soyez vigilants, même avec paiements réputés sûrs

80

François Loillier et Daniel Vatel du Crédit agricole : 'Le prêt in fine peut être examiné avant de gros investissements'

82

Le droit à l'information sur la retraite se met en place

83

Le ministère public ignorait les limites de son droit d'appel

85

Claristar prévient les précipitations tartriques d'un geste simple

94

Jean-Jacques Paire cultive l'art de l'accueil

95

Thomas Barton :Il avait le flair des marchés

96

Dalat : La tradition française émerge

98

Accord vins et musiques

De l'arbois au fond d'un lac jurassien

Des apéritifs au goût d'antan

Le vin au théatre : ' Sanson dans le vin'

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