éditorial

7

Éclaircie bourguignonne

Autant le dire

8

“Hausse scandaleuse”

“Le négoce ne fait pas son boulot.

“Le temps de la récompense”

“Porteur de mauvaise nouvelle”

“Vive les cornières”

événement

10

Succès pour les plans collectifs de restructuration

ACTUS

RÉGIONS

12

LANGUEDOC-ROUSSILLON Des comptes à nouveau positifs

SUD-OUEST Vinovalie, l'avenir à bras-le-corps

14

BORDEAUX Accident mortel

CAHORS Barbecue géant

COGNAC Bas les phtalates

COUP D'ŒIL Bordeaux à la neige

SAUTERNES La botrytisation expliquée

15

VAL DE LOIRE Les petits plats dans les grands

16

ARDÈCHE Projet œnotouristique

BOUCHES-DU-RHÔNE Nouvelles Cuma

LANGUEDOC Picpoul de Pinet devient une AOC

PROVENCE Carton rouge à un stade

VAUCLUSE Projet de fusion

17

BOURGOGNE Quand le vin passe à la télé

Ça se chuchote

20

Grincement de dents au pavillon des vins

BORDEAUX Dégustation prohibée

BOURGOGNE Qui va toucher la CVO des coteaux ?

MUSCADET Rendez-vous annulé

VAL DE LOIRE Un journaliste dépasse les bornes

FRANCE

22

L'alcool en cause

Pas de DPU

Salariés contaminés

Un Président enchanteur

VCI : l'Inao a dit oui

DOSSIER

24

Réduction des phytos Premier bilan concluant

25

« On ne peut pas toujours prendre de risques »

27

« Une démarche qui permet d'évoluer »

29

« Tout le monde peut progresser »

AU COEUR DU MÉTIER

32

Dans le Maine-et-Loire, chez Pascal Leblanc « Je peine à valoriser mes vins, mais je résiste »

VIGNE

34

Oïdium : Des doutes sur la lutte actuelle

36

Rendements insuffisants : À chacun ses remèdes

38

Trois cépages résistants prometteurs

POUR APPROFONDIR

40

La microflore des baies

42

Des jus à hauts rendements

44

La Viteco sollicite fortement le palissage

45

Provitis tire les bois à la machine comme à la main

46

Duvigneau robotise le palissage

48

Des drones dans les vignes

VIN

50

La thermovinification corrige les blancs altérés

52

La stabilisation tartrique trouve son modèle économique

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

54

Le puits canadien « Une climatisation naturelle »

56

Adfimax : un média filtrant et détoxifiant

Gironde : les cols des bouteilles jugés irréguliers

L'arôme des vins de pourriture noble se dévoile

La vendange mécanique exalte les arômes

57

Pesticides dans les vins : Excell dévoile ses résutats

VENDRE

Zapping

58

À l'exportation L'armagnac mise sur l'étranger

L'idée neuve Gigondas joue aux incorruptibles

L'objet Un bib en forme de sac à main

Le chiffre 28 %

59

De retour du... Salon international de l'agriculture (SIA), à Paris, du 23 février au 3 mars 2013 « C'est bien d'être présents pour l'image de la cave »

Le conseil Sachez saisir la balle au bond pour exporter. Certains de vos visiteurs ont peut-être la clé d'un marché

C'est tendance

60

Le vin s'invite dans des cocktails fruités et colorés

62

Réseaux sociaux L'école de la patience

Conseils de pros

64

Comment établir un bon contact avec vos interlocuteurs

66

Franck Celhay, enseignant chercheur à Sup de co Montpellier (Hérault), auteur d'une thèse sur la perception du packaging « Les consommateurs choisissent les étiquettes rassurantes »

Observatoire des marchés

68

Exportations françaises : Plus fragiles qu'il y paraît

L'observatoire des marchés du vrac

70

Rouges : L'AOC Bordeaux retrouve des couleurs

71

Blancs : Belle campagne pour la Gascogne

72

Rosés : Les demi-secs angevins à la hausse

GÉRER

73

Cession d'usufruit temporaire : Coup d'arrêt

Délais de paiement : Flot de contrôles

Viticulture bio : Crédit d'impôt

La question Mes parents viennent de m'attribuer par donation une parcelle louée par un bail à long terme. Je suis viticulteur. Puis-je la reprendre maintenant ?

Le conseil Évaluez bien l'intérêt du statut d'associé non exploitant pour le conjoint

74

Le PEE reste avantageux

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

75

L'entretien d'une dépendance n'en fait pas un bail

NOUVEAUTÉS

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

78

TRAITEMENTS Le Flexispray se joue des obstacles

PRODUITS

80

BRAUN Un semoir à engrais verts

CLEMENS Un Teractiv duo plus étroit

FERRAND Un déchaumeur à disques

TECNOMA Des interceps pour vignes étroites

WANNER Un pulvé face par face pour vignes larges

81

ARS Un sécateur électrique nippon

CAMPAGNOLA Un sécateur pour petite taille

NATURAGRIFF Déchausser et brosser en un seul passage

SALON

82

Enomaq et Tecnovid innovent dans tous les registres

Magazine

Terroir & tradition

86

À l'école de la taille : De chaleureux échanges

Histoire

87

Antoine Baumé : Du vin sans raisin

Etranger

88

Córdoba : La doyenne argentine

Clin d'oeil

90

Exposition effervescente

Le dicton du mois

Les Brangelina sortent leur cuvée

Quatre mini-Larousse consacrés au vin

Un vigneron créatif