Bucher-Vaslin
Flavy FX6 filtre et colle en simultané
Publié le lundi 11 juin 2012 - 16h30
Le nouveau filtre Flavy FX6 de Bucher Vaslin permet de combiner une filtration tangentielle et un collage à la bentonite en ligne pour un traitement précis et une perte de vin limitée à 1 %.
Pour cela, le fabricant équipe son filtre d’une pompe doseuse qui fonctionne selon le débit de filtration, injectant de la bentonite UF standard. Cette bentonite ne contient pas de silice, elle est non abrasive et sa granulométrie évite le colmatage du filtre. Elle s’introduit en amont de la pompe doseuse une fois gonflée et homogénéisée.
Il est possible de tester la stabilité protéique du vin en ligne et d’ajuster la dose injectée en conséquence. Bucher peut installer l’injection de bentonite sur les anciens filtres Flavy FX6 de grosse capacité.
Contact : Bucher Vaslin.
Tél. : 02 41 74 50 50.
Site : www.buchervaslin.com
