Du 3 au 6 novembre 2015, les visiteurs du Simei (Salon international des machines pour l’œnologie et l’embouteillage) ont découvert...
Article du 09/11/2015 - rubrique Actualités
Grâce à un modèle prédictif de son invention, l’ICV est capable d’indiquer le sulfitage à réaliser pour obtenir le niveau de SO2 libre...
Article du 23/06/2014 - rubrique Actualités
L’université de Brighton, au sud de l’Angleterre, va proposer à partir de septembre un master spécialisé en œnologie et vin pétillant....
Article du 25/03/2014 - rubrique Actualités
Winemak-In, un réseau social pour les professionnels de l’œnologie, a été lancé le 20 janvier dernier. Il doit permettre aux vignerons,...
Article du 12/02/2014 - rubrique Actualités
Le laboratoire Gresser œnologie a développé un outil d’analyse des moûts dont il se sert pour prodiguer des conseils de vinification et...
Article du 30/01/2014 - rubrique Actualités
Des chercheurs italiens et français ont découvert comment les levures de fermentation se retrouvent sur la peau des raisins. Ce sont les guêpes...
Article du 04/10/2012 - rubrique Actualités
La société Lallemand organisait le 26 avril ses entretiens scientifiques annuels à Monestier (Dordogne). Les chercheurs français et étrangers...
Article du 27/04/2012 - rubrique Actualités
Les œnologues de Bordeaux se sont réunis le 9 mars pour parler de l’élevage du vin. Des intervenants ont proposé des méthodes pour piloter...
Article du 12/03/2012 - rubrique Actualités
Bruno Kessler est optimiste. « Nous avons deux, sinon trois belles années devant nous », explique le président de l’Afed, une organisation...
Article du 31/01/2012 - rubrique Actualités
Spindal propose un nouveau produit à base d’écorces de levures Saccharomyces pour limiter les notes de réduction après la fermentation...
Article du 13/01/2012 - rubrique Nouveautés
Droits de plantation : la réserve nationale baisse ses prix
Loi Evin : La cour d’appel de Versailles résiste à la Cour de cassation
Bouchage : Le retour du liège
Observatoire des prix et des marges : Le syndicat des négociants en vin réagit au rapport Chalmin
Côtes du Rhône : les producteurs demandent l’enrichissement
Bouteilles défectueuses : La Cour de cassation rappelle le droit
Val de Loire : Bel été en rayon pour les rosés d’appellation
Beaune : 1500 personnes pour assister à la rencontre de la chimie et du terroir
Gironde : La Confédération Paysanne s’oppose à l’accord interprofessionnel du CIVB
Étude : les consommateurs préfèrent acheter à la propriété
Sitevi : 5% d’exposants en plus
Bordeaux : la campagne 2011-2012, test pour le merlot sans IG