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Un des symptômes typiques du mildiou de la vigne : le duvet blanchâtre sur la face inférieure d'une feuille. Photo : P. Roy
Femelle d'eudémis sur feuille de vigne. C'est l'espèce visée par le nouveau produit de confusion sexuelle évoqué dans ces pages. Photo : D. Thiéry - Inra Save
Pose de diffuseurs pour la confusion sexuelle, fin avril dernier. Photo : M. Decoin
Gros plan sur un diffuseur tout juste posé. Photo : M. Decoin
Tableau 1 : Sept nouveautés antimildiou
Tableau 2 : Deux nouveautés pour le désherbage et/ou l'épamprage
Tableau 3 : Quatre nouveautés contre les insectes et le botrytis
Ces derniers temps, l'innovation antimildiou s'était faite rare. Aucune n'était signalée dans nos colonnes l'an dernier(1) et une seule, il y a deux ans, associait deux substances connues : le diméthomorphe et le métirame-zinc, alias métirame(2).
Cette année, la tendance s'inverse : les antimildious se sont taillé la part du lion avec sept innovations proposées.
Mildiou : deux partenaires pour une nouvelle substance
Premières sorties en vigne pour l'amisulbrom
D'abord, une substance inédite est arrivée sur la vigne. C'est l'amisulbrom, proposé par Philagro associé au folpel dans Camaro, et au mancozèbe dans Alkazar (Tableau 1).
Dans les deux cas, la nouvelle substance est associée à une molécule multisite. C'est un atout contre la résistance de Plasmopara viticola, l'agent du mildiou.
Parlons mode d'action
Le mode d'action de l'amisulbrom est déjà connu sur vigne : c'est le même que celui de la cyazofamide, lancée fin 2009 par Belchim dans Mildicut. Ces inhibiteurs de respiration cellulaire sont précisément des QiI, et les deux seuls membres du groupe C4 selon la classification du Frac.
Le Frac, « Fungicide resistance action commitee » (Comité d'action sur la résistance aux fongicides), regroupe les principaux fabricants de fongicides pour surveiller ces résistances. Son classement des substances actives par groupe de mode d'action est une référence internationale.
Mildiou encore : les cocktails
La zoxamide a un nouvel associé
Deux autres nouveautés sont des associations inédites de substances déjà connues sur la vigne. Pajo, proposé lui aussi par Philagro, associe le cymoxanil avec la zoxamide (Tableau 1). Là encore, les deux modes d'action sont différents. Celui du cymoxanil, utilisé sur vigne depuis les années 1980, n'est pas totalement élucidé mais on sait qu'il diffère de celui de la zoxamide.
Cette dernière n'est pas une inconnue sur la vigne. Présentée dans Phytoma en février 2003(3), elle avait été autorisée fin 2002 associée au mancozèbe. La formule est toujours sur le marché dans plusieurs spécialités proposées par des sociétés diverses, dont Philagro. Des associations avec du cuivre sont également commercialisées.
À noter : la zoxamide aurait un mode d'action original, selon le Frac, qui la classe dans le « groupe B3 ». Ce groupe ne comporte que deux substances et l'autre, l'éthaboxame, n'est pas autorisée en Europe.
Par ailleurs, à notre connaissance, ce fongicide n'est touché par aucune résistance sur le terrain. « Aucune dérive de sensibilité n'est décelée à ce jour », affirme la note technique commune « Gestion de la résistance 2015-maladies de la vigne-mildiou, oïdium, pourriture grise » publiée en mars 2015 et concoctée par l'Inra, l'Anses, le ministère de l'Agriculture, l'Institut technique de la vigne, le CIVC (Comité interprofessionnel des vins de Champagne) et des chambres d'agriculture.
Les arcanes de l'amétoctradine
La deuxième association inédite est celle de l'amétoctradine et du diméthomorphe dans Resplend, de BASF, qui vient tout juste d'être autorisé (voir p. 9 de ce numéro).
Le diméthomorphe est connu depuis longtemps sur vigne. L'amétoctradine est arrivée plus récemment. Présentée dans Phytoma en février 2011(4), sa première autorisation en France, en mélange avec du métirame, date de fin 2010.
Là encore, il s'agit d'associer deux modes d'action différents dont un original. L'amétoctradine est en effet le seul fongicide du groupe C8 (Tableau 1). Le Frac a créé pour elle ce huitième groupe d'inhibiteurs de la respiration cellulaire. Il a été établi en 2014 que cet inhibiteur de respiration (catégorie C) agit sur le complexe III comme les QoI classiques (QoI-P, groupe C3) et les QiI (groupe C4), mais à un autre point de ce complexe : on parle de QoI-D ou QoSI. Certes, des substances à même mode d'action sont utilisées dans le monde, mais comme acaricides ou médicaments.
Pour découvrir ou redécouvrir ce que signifient complexe III, QoI-P, QoI-D, QoSI et QiI, on peut relire Phytoma de mai dernier(5). Ceux que les arcanes de l'amétoctradine indiffèrent retiendront que le mode d'action précis de la substance est original même s'il appartient à la catégorie bien représentée des inhibiteurs de la respiration.
Il existe cependant une résistance croisée avec les QiI (groupe C4, en clair l'amisulbrom et la cyazofamide), liée à un mécanisme de résistance non spécifique qui induit des facteurs de résistance faibles.
Aussi la note technique commune « Gestion de la résistance 2015 » conseille de « ne pas dépasser trois applications par an avec des préparations contenant l'une ou l'autre des substances actives cyazofamide ou amétoctradine tout en ne dépassant pas deux applications pour chaque substance active ».
Attention, la règle vaut aussi avec l'amisulbrom. Si la note ne le cite pas, c'est qu'elle a été publiée en mars 2015, trois mois avant l'autorisation de la substance sur vigne.
Mildiou toujours : sorties en solo
Trois substances en solo font quatre produits... dont deux disponibles
Trois substances déjà connues en association ont été autorisées « en solo ».
Au printemps dernier, l'amétoctradine l'a été sous le nom de Zampro Uno, de BASF (Tableau 1). Mais la spécialité n'est pas disponible : elle sera vendue associée à un antimildiou à mode d'action différent, et ce ne sera pas pour le printemps 2016.
L'été, ce fut au tour du disodium phosphonate avec deux produits : Redeli de Syngenta et Cerafyt de Belchim (Tableau 1). Seul le premier est commercialisé pour l'instant.
La substance avait été lancée en 2009 dans Mildicut avec de la cyazofamide, encore elle. Syngenta conseille d'utiliser ce phosphonate solo... avec un associé !
Dans le mélange extemporané (deux spécialités dans un pulvérisateur), le phosphonate améliore l'efficacité du partenaire et/ou prévient les risques de résistance du mildiou au dit partenaire. Les phosphonates ont en effet un mode d'action inconnu mais différent de ceux connus dans les autres familles : stimulation de défenses naturelles chez la vigne et peut-être des activités directes sur le mildiou. En tout cas, la note commune « Gestion de la résistance 2015 » affirme « aucune dérive de sensibilité à ce jour ».
Selon Syngenta, le produit est intéressant « avec de nombreux fongicides de contact, pénétrants et systémiques », dont notamment « différentes formes de cuivre y compris en début de saison », permettant de « diminuer la dose annuelle de cuivre ».
Enfin, en octobre, l'amisulbrom vient de se voir autorisé seul par extension d'usage de Leimay, de Philagro, autorisé depuis fin 2014 sur pomme de terre. Le produit sera vendu seul avec des conseils de mélanges avec du cuivre ou du métirame selon le cas (avec le folpel ou le mancozèbe, le mélange est déjà tout formulé, voir ci-avant).
Gérer la concurrence
À quoi servent l'épamprage et le désherbage ?
Filons maintenant près du sol, avec la maîtrise des végétaux concurrents de la vigne.
Le premier est... la vigne ! Ou plutôt ses rejets, aussi improductifs en raisin qu'ils sont gourmands en eau et en éléments nutritifs. Ces tire-sève doivent être éliminés.
Les autres végétaux sont les adventices, à éliminer dans les cas où leur concurrence pose problème à la vigne. De fait :
- toutes les espèces herbacées ne sont pas d'aussi féroces concurrentes les unes que les autres ; si l'enherbement naturel est trop agressif, un semis de couvert moins concurrentiel peut être envisagé ;
- la concurrence sévit en période de pousse active de la vigne ; en hiver, il n'y a pas d'inconvénient réel à laisser de l'herbe dans les parcelles ;
- si les vignes jeunes sont presque partout pénalisées par la concurrence de l'herbe, en revanche, dans de nombreux vignobles, les vignes installées ne le sont que si l'enherbement couvre toute la surface de la parcelle.
Épamprage : viser le biocontrôle
Pour l'épamprage, les viticulteurs avaient jusqu'ici le choix entre trois solutions :
- l'épamprage manuel, très long, donc coûteux en main-d'oeuvre, sans compter la pénibilité du travail ;
- l'épamprage mécanique, plus rapide et en moyenne moins cher, étant, selon le matériel utilisé, du même prix que le plus onéreux des épamprages chimiques au prix, plus cher, d'un épamprage manuel ;
- l'épamprage chimique à l'aide d'un herbicide de contact (il reste dans le pampre visé, alors qu'un herbicide systémique passerait dans la totalité du cep).
Cette dernière solution est globalement la moins onéreuse mais elle utilise un produit chimique. Or ces derniers sont contestés et le plan Écophyto cherche à réduire les IFT (indices de fréquence de traitement) des pesticides chimiques. Certes, les trois substances autorisées jusqu'ici pour l'épamprage ont des « profils tox-écotox » variés et il est possible de choisir la moins nocive... Mais la tendance est plutôt de chercher à éliminer tout produit chimique ! Une quatrième solution est donc l'appel à un produit de type biocontrôle.
Désherbage : penser biocontrôle aussi
Quant au désherbage proprement dit, il y avait aussi trois solutions, certaines pouvant se croiser dans les mêmes parcelles :
- l'enherbement ; mais il ne peut, dans l'état actuel de maîtrise de la technique, couvrir tout le sol d'une vigne que dans de très rares cas ; de plus, il faut l'entretenir (tondeuse ou gyrobroyeuse) ;
- le désherbage physique, essentiellement mécanique (le désherbage thermique a un bilan carbone, énergique, etc., et un rapport efficacité/prix tels qu'il est peu adopté) ;
- le désherbage chimique, solution en moyenne la moins onéreuse avec un éventail de produits, donc de prix et de possibilités techniques, plus large que pour l'épamprage... mais le même problème d'acceptabilité sociale et la même demande de solutions alternatives.
Acide nonanoïque : épamprer vert
Là encore, un herbicide de biocontrôle représente une quatrième voie intéressante. C'est ce que permet l'acide nonanoïque (ou pélargonique) d'origine végétale dans Beloukha, de Jade (Tableau 2).
Le produit vise l'épamprage (un peu moins le désherbage en 2015, vu un coût de lancement relativement élevé). Il a été évoqué dans Phytoma en mars dernier(6) puis en septembre(7). Listé Nodu vert biocontrôle, il ne compte pas dans l'IFT chimique.
Il agit en déstructurant les cellules de la cuticule des feuilles et herbes, ce qui entraîne leur déshydratation très rapide. C'est un mode d'action distinct de ceux des trois autres produits autorisés pour l'épamprage (groupes D, H et E du HRAC, Herbicide Resistance Action Commitee, l'équivalent pour les herbicides de ce qu'est le Frac pour les fongicides).
L'acide nonanoïque est aussi efficace que ses concurrents chimiques s'il est bien appliqué avec le matériel et les buses adéquates. Le viticulteur peut utiliser son propre matériel (attention au choix des buses, voir l'article de septembre) ou un outil adapté.
TEC (technologie écoconfinée), une filiale de Jade, propose un matériel de confinement de la pulvérisation qui met en oeuvre un procédé breveté. L'appareil permet d'épamprer, et de désherber éventuellement dans le même passage, en optimisant l'efficacité et en supprimant la dérive, avec possibilité de modulation de dose, donc d'économie de produit. Il est utilisable avec tout produit.
Jade est en train de structurer son approvisionnement en produit technique avec des origines d'huile (tournesol, notamment) européennes et un projet de production en France à partir de 2016. Déjà, le prix pour 2016 baisse de 20 % par rapport à 2015.
Propaquizafop : viser les graminées
Adama France propose une autre innovation dans trois antigraminées cousins, Agil, Ambition et Claxon (Tableau 2), utilisables sur vignes installées et en pépinières.
Ces herbicides étaient déjà autorisés en grandes cultures et légumes plein champ. Leurs extensions d'usage font arriver sur vigne leur substance active, le propaquizafop. Ceci étant, sa famille, celle des « fop », et son mode d'action étaient déjà connus sur la culture via des produits à base de fluazifop-butyl ou de quizalofop-P-éthyl.
Face aux insectes
Pyriproxifène et cochenilles
Place au traitement insecticide. On sait que les cochenilles connaissent une recrudescence dans certains vignobles. Elles sont visées par l'extension d'usage sur vigne d'Admiral pro, de Philagro (Tableau 3).
Le produit, utilisé en vergers contre des cochenilles (et sur cultures légumières sous serre contre des aleurodes) représente l'arrivée sur vigne de sa substance active, le pyriproxifène. Certes, son mode d'action est connu contre les cochenilles de la vigne, c'est le même que celui du fénoxycarbe, mais c'est néanmoins une nouveauté.
Zétacyperméthrine
La deuxième nouveauté insecticide est aussi une extension d'usage, celle de Fury 10 EW, à base de zetacyperméthrine et commercialisé par Belchim (Tableau 3). Là encore, la substance active est inédite sur vigne mais a un mode d'action connu : c'est une pyréthrinoïde. Le produit vise les cicadelles et les tordeuses.
Deux phéromones associées pour mieux troubler une tordeuse
Le produit suivant n'est pas insecticide : il ne tue ni les adultes, ni les oeufs, ni les larves. C'est un diffuseur de phéromone de confusion sexuelle dont l'effet est d'empêcher les accouplements (voir p. 28 à 32).
BASF, qui lance Rak 2 New (Tableau 3), diffuse de la phéromone depuis vingt ans. Déjà, à l'époque, il s'agissait de lutte contre les tordeuses de la vigne. Le Rak 2-Eudémis lancé en 1995 contenait du E7, EZ9 dodecadiényl acétate. Ce principal constituant du « bouquet phéromonal » de l'eudémis est présent dans le nouveau produit.
La nouveauté, c'est le n-dodécenyl acétate, phéromone secondaire choisie pour sa capacité attractive. BASF explique que l'association permet une meilleure intensité et aussi régularité d'action avec une plage de température élargie. Le nouveau diffuseur « diffuse ainsi la quantité utile chaque jour et couvre toute la saison de façon homogène ».
Botrytis : lutte directe aussi
Fenpyrazamine, substance inédite
On dit souvent que la protection contre les tordeuses de la grappe est le premier traitement contre la pourriture grise. En effet, les morsures de chenilles des dernières générations sont des portes d'entrée pour Botrytis cinerea, l'agent de cette pourriture. L'article p. 28 l'explique très bien.
Mais les viticulteurs pratiquent aussi la lutte directe contre la maladie. Le marché français a vu arriver cette année la fenpyrazamine, dans Prolectus et son jumeau Kamui, de Philagro (Tableau 3).
La substance appartient au groupe G3 du Frac comme le fenhexamide de Teldor et Lazulie. La réglementation impose de ne pas dépasser une application par an, soit de fenpyrazamine, soit de fenhexamide : en 2016, il faudra choisir.
En revanche, il n'y a rien eu de neuf contre les maladies du bois et l'oïdium, contrairement à l'an dernier.
