PRÉTRAITEMENT

Dans la majorité des procédés de traitement, un prétraitement est indispensable. Il faut en général éliminer les éléments solides (rafles, pépins, cristaux de tartre...) des effluents de cave par dégrillage ou tamisage. Cela peut aller du simple panier grillagé (environ 1 000 F) au dégrilleur autonettoyant à chaîne continue (au moins 100 000 F). Le premier système fonctionne bien, à condition que le panier soit régulièrement vidé. Les systèmes autonettoyants coûtent évidemment beaucoup plus cher. Plus le système de traitement des effluents est sophistiqué, plus cette étape de tamisage est importante.