Mieux vaut attendre

Telle est la préconisation de la chambre d'agriculture de l'Aude. Ni traitement, ni retaille, ni fumure supplémentaire jusqu'au 10 mai. En effet, faire tomber les pousses desséchées ou retailler accélérerait la pousse des bourgeons dormants alors que le risque potentiel de gelées persiste. Par ailleurs, un apport d'azote supplémentaire sur les vignes gelées augmenterait la vigueur des nouveaux rameaux, les exposant à la casse par le vent, et favoriserait la coulure sur cépages sensibles (merlot, grenache). Par ailleurs, au redémarrage de la végétation, il sera sans doute nécessaire d'ébourgeonner et de retailler, ceci pour faciliter la taille de l'année suivante car les vignes gelées ont tendance à buissonner. Il faudra également palisser soigneusement les nouvelles pousses. La chambre de l'Aude souligne toutefois que la retaille n'a pas d'effet sur le rendement.