Le vin de Paris

Etienne Lafourcade, maire adjoint de Suresnes en région parisienne de 1965 à 1977, a fait replanté le vignoble de cette zone comme il existait avant le XVIe siècle. Il s'est aussi passionné pour la grande époque de la viticulture parisienne entre le XIe et le XIIe siècle. C'est donc à partir des documents trouvés dans les archives nationales qu'il a pu dresser un panorama de la viticulture parisienne de l'époque.Paris, pays du vin, Etienne Lafourcade aux Presses de Valmy. 330 pages, prix : 160 F.