L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE EN RETARD

Le responsable des achats d'une centrale regrette le manque d'information et de formation sur la production biologique au niveau de l'enseignement agricole. A son avis, cela constitue un frein au développement de la filière. Pour les jeunes, il n'existe pas de formation spécifique mais des modules de quelques dizaines d'heures peuvent être créés par les responsables d'établissements. L'Agro de Montpellier vient ainsi de mettre en place une unité d'approfondissement de 90 heures en deuxième année intitulée : ' Agriculture biologique : un exemple d'agriculture durable? '. En formation pour adultes, on trouve des cursus à dominante biologique mais qui intègrent différentes productions (grandes cultures, maraîchage...). Des stages de quelques jours exclusivement consacrés à la viticulture biologique sont organisés localement, en général à la demande des professionnels (voir La Vigne n° 79, p. 32-33).