Un flottateur mobile

Padovan a mis au point un système de flottation permettant de clarifier les moûts ou les jus de presse en continu. On procède à l'inverse de la décantation. En effet, les fines bulles de gaz injecté entraînent les particules en suspension qui remontent à la surface. Padovan vient de concevoir un flottateur mobile monté sur roulettes que l'on peut bouger d'une cuve à l'autre. Mais le principe reste le même. Ainsi, à l'entrée du liquide, on trouve toujours une centrale de dosage de trois clarifiants différents. On peut ajouter de la bentonite, de la gélatine, du gel de silice... de manière à faciliter la formation d'agrégats.