Du 7 au 9 novembre 2000, se tiendra la 5e édition de Dionysud, le salon des techniques vitivinicoles, à Béziers (Hérault). Les organisateurs attendent plus de 300 exposants et 18 000 entrées. Un espace est consacré à la découverte des vins du Languedoc par les visiteurs français ou étrangers. Des thèmes d'actualité pour la profession seront abordés lors de conférences. Le salon organise un concours de l'ingéniosité récompensant des matériels innovants en matière de qualité du travail et d'environnement.