Dans le Midi, les flux de ruissellement sont en moyenne deux fois plus faibles dans les parcelles dont l'inter-rang est travaillé que dans celles désherbées intégralement. Ainsi, deux fois plus d'eau s'infiltre dans le sol. Les pertes en herbicides sont six fois plus faibles car on applique moins de produits dans les parcelles travaillées. Ainsi, ils sont moins entraînés par l'érosion. L'Inra de Montpellier en déduit que dans les situations sensibles au ruissellement, il faut privilégier le travail entre les rangs.